Media hora |
4 raciones
Poco hace falta añadir al delicioso bogavante, pero gratinado con muselina de ajo es una exquisitez
Ingredientes
2 bogavantes
Sal y pimienta
Mayonesa de ajo:
200ml de aceite
1 huevo
Sal
Zumo de medio limón
1 ajo pelado y cortado o
Ajo en polvo
Preparación
- Se cortan longitudinalmente los bogavantes y se les da un corte en las pinzas.
- Se salpimentan y se colocan en una fuente de horno
- Se gratinan durante 10 minutos
- Se prepara la mayones de ajo batiéndo todos los ingredientes.
- Se colocan varias cucharadas de la mayonesa sobre la carne de los bogavantes y se vuelve al horno hasta que esté gratinada.