Cucharita de Zambouriñas a la francesa 

Las cucharitas son un recurso muy práctico para aperitivos. Se trata de uñas zambouriñas con una salsa francesa que se pueden dejar preparadas y, como en este caso, se calientan en último momento al gratinarlas con un poco de parmesano rallado.

Mini solomillos Wellington 

Nueva receta navideña, unos mini filetes Wellington de bocado con su salsa de Oporto para acompañar. Seguro que durante estas fiestas los podéis hacer tanto para aperitivo como cualquier día que organices una cena informal. Son muy sencillos de hacer e incluso se pueden preparar con tiempo y hornear en el último momento.

Muffins de atun

Los Muffins son pastelitos originarios de Inglaterra donde existen recetas desde 1.703. El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate. Muffins salados es la propuesta que traemos hoy. Una preparación con la que sorprender a los comensales y también a los más peques de…

Mantequilla café de Paris

La receta de salsa de mantequilla café de París es una elaboración de origen suizo que contiene una gran cantidad de ingredientes para llegar a crear un concierto de sabores y aromas.Fue creada por Madame Boubier en Ginebra en el año 1930, con la intención de acompañar carnes, específicamente, el entrecot del menú. Años más…

Hojaldres rellenos de dip de anchoas

No a todo el mundo le gustan las anchoas pero en este aperitivo quedan tan integradas que les gustará al mas reticente. Se pueden dejar hechos con antelación los discos de hojaldre y el relleno, y en último momento se rellenan, lo que resulta muy cómodo para cualquier fiesta o celebración.

Mini Cheesecake de salmón ahumado

Este mini cheesecake de salmón ahumado es un aperitivo de lo más sencillo y original.Se trata de un cheesecake salado, una versión con salmón ahumado con su base de masa salada, su interior con intenso sabor a salmón y su topping de tomillo.

Mousse de queso parmesano

Una nueva idea original para aperitivo para los amantes del queso: una Mousse de queso parmesano con un topping que nos recordará a Italia: olivada y tomate seco.

Cucharitas de Tartare de salmon

Los canapés para comer de un bocado siempre lucen mucho en la mesa, y son casi imprescindibles a la hora de planear los menús navideños. Sin embargo, no hay que abusar de las tostas o bases de hojaldre, pues llenan demasiado. Una buena alternativa son propuestas como estas cucharitas.El secreto de un buen Tartare de…

Vasito de Tartar de Tomate y Mousse de Atún

El Tartar de Tomate y Mousse de Atún es un aperitivo perfecto para servir en una ocasión especial, es riquísimo y queda elegante. Un aperitivo fresco que sirve hasta en invierno.Hay que prepararlo con una variedad de tomate de carne jugosa, tersa y sin muchas pepitas.