Si estás buscando un postre para pascuas que tal está gallina de huevos de oro?. La inspiración nos viene del blog “surprises et gourmandises “, que ejecuta la receta de « Les rois du gâteau » en el canal M6. Es el famoso Cracahuète presentado por Dominique. Se compone de una masa sucré, un caramelo untuoso, un cremoso de…
Categoría: Tartas
Tarta de limón y amapola
Este layer cake de limón y semillas de amapola se sirve de forma habitual en Guatemala para las bodas. Tiene una combinación de sabores mágica y suculenta: el limón y las semillas de amapola. El Bizcocho es de amapola y limón, y se baña en un almíbar de limón; el relleno es de Dulce de leche y la cobertura…
Fantastik de Brownie, chocolate y nueces de pecan
De nuevo abordamos un Fantastik, ese postre tan popular creado por Cristophe Michalak que consiste en una base que puede ser de tarta, crujiente, bizcocho…y que se recubre de una variedad de preparaciones.En este caso nos basamos en una creación del blog de Valérie “ilovecakes.fr” y consiste en un Brownie con nueces de pecan trituradas que…
Tarta Mickey Mouse
El layer cake de Mickey Mouse es es muy llamativa, pero muy sencilla de realizar y que apasionará a los más pequeños fans del personaje de Disney. El pastel que presentamos consta de un bizcocho con sabor a limón, un relleno de fresas y ganache de vainilla y una cobertura de chantilly de mascarpone. Las decoraciones son de Mickey Mouse.
Tarta Chiboust
La crema catalana es uno de los postres más antiguos y con más tradición de la cocina catalana. Se conoce también como crema quemada o crema de Sant José, ya que es típica de ese día. Abordamos esta vez una variación de la crema catalana quemada clásica con una crema chiboust, que es una crema…
Tarta Tatin con Sablé Breton
Si hay una tarta representativa de la gastronomía francesa esa es la tarta Tatin de manzana. Inventada por las hermanas Tatin en el siglo XIX, su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima, lo cual según la tradición…
Tarta Frozen
El layer cake de “Frozen” es el ideal cuando buscas un pastel de cumpleaños, bien gourmand que gustará tanto a niñas como a niños. El pastel que presentamos consta de un bizcocho “cuatro cuatros” de chocolate, un relleno de ganache de chocolate y una chantilly de vainilla y mascarpone, que usaremos como cobertura. Las decoraciones son de Frozen.
Tarta Sara
Sarah Bernhardt fue una actriz francesa de teatro y cine que es considerada la actriz más importante del siglo XIX y la más famosa de la historia. Tanta fue su fama que inspiró este delicioso postre que lleva su nombre. Realizada a base de bizcocho relleno de crema de mantequilla y envuelto de Almendra laminada. Muy…
Tarta Banoffee
«Banoffee» es una combinación de dos palabras: Banana and Toffee, que revela lo que hay adentro. Una masa sucré, una capa de caramelo, plátano en rodajas, una nube de nata y virutas de chocolate conforman este delicioso postre. El “Banoffee Pie” fue inventado en East Sussex, Inglaterra, a principios de los años 70, y aunque esta…
Tarta Montebello
Una nueva creación del chef pâtissier Pierre Hermé, con otra de sus preparaciones “fetiche”. Esta vez se trata de una tarta donde explora la asociación de los sabores del pistacho y la frambuesa. La tarta se compone de una delicada base de pasta sablée, una jalea de frambuesas, una crema de almendras y pistachos y…