1 hora |
6 raciones
El flan de huevo casero es una receta imprescindible en cualquier recetario que se precie, una de las recetas de postres más comunes que tenemos en nuestro país, un clásico entre los clásicos.
Ingredientes
3/4 l de leche entera
6 huevos
2 cucharadas soperas de azúcar por cada huevo más 4 cucharadas para el caramelo
Preparación
- En un molde específico para flan (flanera) se añaden 4 cucharadas soperas de azúcar y se pone al fuego.
- Se va dando vueltas cuando el azúcar está fundida y se deja enfriar.
- Se bate en un bol los huevos con el azúcar.
- Se añade la leche y se sigue batiendo.
- Se echa la mezcla en la flanera y se introduce a baño María en horno precalentado a 180°C.
- Se deja 3/4 de hora aproximadamente. Si se tuesta la parte superior se tapa con un papel de aluminio.
- Se deja enfriar y se desmolda