Bizcocho de peras

55 min.      |      4 raciones

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Veremos cómo preparar un bizcocho jugoso y muy esponjoso, una forma perfecta de emplear esta fruta.

Ingredientes

4 peras conference
1 yogur natural no azucarado
3 huevos
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de oliva suave
1/2 sobre de levadura química
Ralladura de un limón

Preparación

Se pelan las peras, se quitan los carozos y se cortan a láminas anchas.
En un bol se baten los huevos con el azúcar. Se añade el aceite y se bate; luego el yogur y finalmente se incorpora suavemente la harina tamizada y con la levadura incorporada.
Se echa la mezcla sobre un molde de tarta forrado con mantequilla y harina. Se van colocando las peras por la superficie y se lleva al horno a 180°C durante 35/40 minutos.