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Un aperitivo saludable y muy fácil. Tomate, mozzarella y albahaca, una deliciosa combinación con hermosos colores. Esta tapa es todo un éxito y se puede preparar en un momento.
Ingredientes
20 tomates cherrys
20 trozos de mozzarela (o bolas pequeñas)
Hojitas de albahaca
Para el aceite de albahaca:
100ml de aceite
Un manojo de albahaca
Sal y pimienta
Preparación
- Se lavan los tomates y las hojas de albahaca y se secan.
- En un bol se coloca el aceite, la albahaca, la sal y pimienta al gusto y se bate con el minipimer.
- Se hacen los pinchos con un palillo ensartando primero la mozzarella, luego la hojita de albahaca y finalmente el tomate cherry.
- Se colocan en una fuente y se riegan con el aliño.