elaboracion: 10 minutos. horneado: 35-40 minutos |
4 raciones
Una receta natural con muy poca grasa y que mantiene todo el sabor de la dorada.
Ingredientes
1 dorada de 1 1/4 Kg
1/2 limon en rodajas
Para el aliño:
1 vasito de vino blanco o jerez seco
1 vasito de caldo de pescado
1 vasito de aceite de oliva
El zumo de medio limón
Sal, pimienta molida, perejil
Preparación
- En un bol se mezclan los ingredientes para el aliño.
- Se hacen 3 cortes en el lomo de la dorada y se coloca en una fuente de horno. Se impregna con el aliño; se colocan en los cortes las rodajas de limón cortadas a la mitad.
- Se coloca en el horno a 200°C durante 35/40 minutos. Se saca del horno y se espolvorea con el perejil picado.