La forma más fácil de elaborar un delicioso roscón de reyes es en el robot de cocina, con ingredientes de primera calidad, incluyendo el agua de azahar Luca de Tena (obtenida del destilado de los pétalos de la flor del Naranjo), coronado con frutas escarchadas, almendras laminadas y azúcar humedecido y relleno de una crema…
Categoría: Menú Navideño
“Coq au vin” (pollo al vino)
Es uno de los guisos más conocidos y representativos de la cocina francesa. El proceso de elaboración incluye, primero, un salteado y luego un estofado -de ahí que se considere un fricassée-. Saltearemos el pollo rebozado en harina para darle más cuerpo y color a la salsa, usaremos un fondo de vino tinto para estofar…
Pintada al horno
La pintada es un ave de pequeño tamaño conocida también como “gallina de Guinea” y tiene un delicado sabor a almizcle que la hace muy sabrosa
Tronco de Navidad
Para el postre de Navidad qué mejor que esté tronco apto para los golosos más exigentes
Pava de Navidad
El menú típico de Navidad, quien no desea mantener la tradición con esta deliciosa pava hecha en su propio jugo