El salmorejo es un plato fresco y ligero, típico del verano elaborado a base de tomates, ajos, pan y aceite de oliva…preparado en forma de bombones son perfectos para probar este plato veraniego de una forma diferente…
Autor: Elia Arbaizar
Aguacate relleno de huevo
Una forma diferente de preparar un primer plato sano pero sabroso. La mezcla de sabores recuerda la comida asiática con el curry en la salsa y la salsa de soja en la mermelada de piquillos.
Cheesecake de limón con frambuesas
La combinación de limón, frambuesa y queso es una de mis preferidas para este tipo de tartas, me parece deliciosa. La Tarta fría de queso Philadelphia y mascarpone con limón y coronado con frambuesas es una receta rápida, sencilla y deliciosa.
Queso Camembert en costra
Camembert en hojaldre con confitura de frambuesa y nueces, una deliciosa manera de preparar un entrante . Fácil, rico y con una textura fundente que queda absolutamente delicioso.
Tarta Saint Honoré
Esta tarta es de origen francés y debe su nombre al patrón de los pasteleros (San Honorato de Amiens), aunque también puede deberse a la calle en la que se localizaba la pastelería donde empezó a dispensarse, la rue Saint Honoré, en París. Consiste en una base de pasta de hojaldre alrededor de la que…
Caramelo de morcilla con pasta filo
Os propongo unos caramelos de morcilla de arroz. Son unos aperitivos muy originales, una mezcla muy interesante que integra la morcilla de arroz, la cebolla, la miel y los piñones, todo envuelto en pasta filo con una sorprendente forma de caramelo!
Pollo con cigalas
El pollo con cigalas es una receta tradicional catalana, un plato festivo de mar y montaña, que hacían los pescadores de la Costa Brava para la fiesta mayor. Un rustido con coñac, un sofrito, una picada con almendras y una cocción a fuego lento y sin prisas. Lo mejor de todo es que se puede…
Brochetas de mozzarela y cherrys
Un aperitivo saludable y muy fácil. Tomate, mozzarella y albahaca, una deliciosa combinación con hermosos colores. Esta tapa es todo un éxito y se puede preparar en un momento.
Manzanas al horno
Las manzanas asadas son una receta tradicional, un postre clásico y sencillo de elaborar. Usaremos manzanas golden con mantequilla, azúcar y canela, nada más!
Royal de chocolate o Trianon
La tarta “Royal” de Chocolate, también conocida como “Trianon” es un clásico de la pastelería francesa, suave, gourmet y con tres texturas. Compuesto de un “dacquoise” de avellana, un praliné crujiente y una mousse de chocolate.