Este mini cheesecake de salmón ahumado es un aperitivo de lo más sencillo y original.Se trata de un cheesecake salado, una versión con salmón ahumado con su base de masa salada, su interior con intenso sabor a salmón y su topping de tomillo.
Categoría: Aperitivos
Mousse de queso parmesano
Una nueva idea original para aperitivo para los amantes del queso: una Mousse de queso parmesano con un topping que nos recordará a Italia: olivada y tomate seco.
Cucharitas de Tartare de salmon
Los canapés para comer de un bocado siempre lucen mucho en la mesa, y son casi imprescindibles a la hora de planear los menús navideños. Sin embargo, no hay que abusar de las tostas o bases de hojaldre, pues llenan demasiado. Una buena alternativa son propuestas como estas cucharitas.El secreto de un buen Tartare de…
Vasito de Tartar de Tomate y Mousse de Atún
El Tartar de Tomate y Mousse de Atún es un aperitivo perfecto para servir en una ocasión especial, es riquísimo y queda elegante. Un aperitivo fresco que sirve hasta en invierno.Hay que prepararlo con una variedad de tomate de carne jugosa, tersa y sin muchas pepitas.
Tosta de escalivada con boquerón
Durante todo el año, la hora del aperitivo o la comida a base de tapas nos gusta mucho por su variedad.La tosta o el canapé son bocados pensados para el picoteo, que en general resultan fáciles de hacer.En este caso lo haremos con pimiento rojo y berenjena escalivados y un boquerón por encima.
Tortitas de maíz rellenas a la española
Una tortita es una preparación mexicana que en su forma estándar consiste en una tortilla enrollada que contiene algún alimento dentro y algún tipo de salsa. Es considerado como uno de los platillos más representativos de la comida mexicana.Nosotros lo adaptaremos con un relleno de atún, huevo duro y salsa de tomate y las haremos…
Panna cotta de salmón ahumado
En su origen la panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes.Nuestro aperitivo es un plato inspirado en el postre italiano, pero realizado con salmón ahumado y servido en vasito.
Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y huevo duro. Por su potente sabor y cremosidad combina estupendamente con platos fríos y calientes, especialmente con pescados, mariscos y verduras. Se puede usar también como aliño de una ensalada, con huevos duros,…
Vasitos de crema de foie mi-cuit
Los vasitos de aperitivo son ideales para cuando tenemos invitados. Estos vasitos a base de foie mi-cuit, huevo y crema de leche con una base de compota de manzana son sencillos de preparar y deliciosos para una cena especial.
Tosta de vieiras gratinada
Otro aperitivo delicioso, os presentamos una version de la “Tosta de vieiras gratinadas sobre pimientos confitadísimos” de La Gabinoteca, del chef Nino Redruello.La receta es muy sencilla y la parte más importante y la más entretenida es el confitado de los pimientos hasta conseguir una especie de mermelada.