Esta receta es una gran idea para preparar una guarnición de lujo con ingredientes muy sencillos.
Categoría: Principales
Perdiu de la “tieta Tereseta”
Es uno de los platos más elaborados de la cocina catalana, con un sabor muy peculiar que no dejará indiferente a nadie. Esta vez la receta viene de familia.
Zarzuela de pescado
Zarzuela de pescado, un plato cinco estrellas tradicional de la gastronomía de Cataluña y también de Castellón y Baleares. Es un plato con muchos ingredientes y laborioso pero cunde mucho, y es ideal para ocasiones especiales.
“Peixet” de ternera asado
El “Peixet” (rabillo de ternera) es una pieza de ternera de forma cónica y alargada muy tierna y sabrosa. Aquí la cocinamos con vino tinto, cebolla y tomate.
Lomo con almendras
Esta receta de lomo con salsa de almendras es muy especial, sencilla y práctica y se puede servir en cualquier celebración.
Pintada al horno
La pintada es un ave de pequeño tamaño conocida también como “gallina de Guinea” y tiene un delicado sabor a almizcle que la hace muy sabrosa
Canelón de confit de pato y setas
Esta receta de Mar de Tierra con confit de pato, setas y una crema más ligera que la bechamel es ideal para variar la clásica de los canelones de Sant Esteban
Pava de Navidad
El menú típico de Navidad, quien no desea mantener la tradición con esta deliciosa pava hecha en su propio jugo
Cordero al horno
Una receta de carne para una ocasión especial, es todo un clásico para días festivos, de sencilla confección siempre que se cumplan dos requistos: una pieza de calidad y tiempo para dedicarle
Crepes de marisco
Un plato que une las deliciosas crepes francesas con un relleno exquisito de marisco, un manjar digno de los paladares más exigentes