Es uno de los platos más elaborados de la cocina catalana, con un sabor muy peculiar que no dejará indiferente a nadie. Esta vez la receta viene de familia.
Categoría: España
Zarzuela de pescado
Zarzuela de pescado, un plato cinco estrellas tradicional de la gastronomía de Cataluña y también de Castellón y Baleares. Es un plato con muchos ingredientes y laborioso pero cunde mucho, y es ideal para ocasiones especiales.
Tarta de Santiago
Es una tarta tradicional de la cocina gallega, que se distingue por no llevar nada de harina, sino almendras molidas.
Roscón de Reyes
El roscón de Reyes es un bollo elaborado con una masa dulce adornado con rodajas de fruta cristalizada o confitada de colores variados y frutos secos, piñones y Almendras
Cordero al horno
Una receta de carne para una ocasión especial, es todo un clásico para días festivos, de sencilla confección siempre que se cumplan dos requistos: una pieza de calidad y tiempo para dedicarle
Empanada gallega de lomo
La empanada es un pastel típico de Galicia, con una masa casera de levadura y múltiples rellenos; en este caso lo hacemos con lomo y un sofrito de cebolla y pimiento.
Paella de marisco
Un plato reconocido en el mundo entero, cuya popularidad lleva a reconocerlo con múltiples ingredientes según cada región española. En esta ocasión lo presentamos con gambas, cigalas y sepia; importantísimo el sofrito y un buen fumet
Estofado de ternera
Esta Receta popular de guiso de ternera requiere cariño y dedicación, una cocción lenta para conseguir una carne tiernísima e ir introduciendo las verduras una a una para que queden en su punto.
Dorada «Costa Brava»
Una receta natural con muy poca grasa y que mantiene todo el sabor de la dorada.
Merluza al pimentón de la Vera
Es esencial disponer de unas magníficas rodajas de merluza; solo al horno con las patatas hervidas previamente y con el pimentón y el ajo fritos y regados por encima al salir del horno, conseguiremos esta merluza a la gallega tan deliciosa.